Grillspyd med halloumi og grønnsaker 🔥🌱

Her er enkel, saftig og skikkelig god vegetar grillmat som funker perfekt på båtgrill eller landgrill.

Ingredienser (4 personer)

• 2 pakker halloumi

• 1 rød paprika

• 1 squash

• 1 rødløk

• 1 maiskolbe (i biter, valgfritt)

• Grillspyd (helst metall)

Marinade

• 3 ss olivenolje

• 1 ss sitronsaft

• 1 ts honning eller lønnesirup

• 1 fedd hvitløk (finhakket)

• Litt pepper og tørkede urter (oregano/timian)

Slik gjør du

1. Kutt halloumi og grønnsaker i grove biter.

2. Bland marinaden og vend alt forsiktig inn.

3. Tre på spyd.

4. Grill på middels varme i 2–3 min per side.

5. Snu forsiktig – halloumi får fin stekeskorpe.

Enkelt tilbehør

• Pitabrød eller wraps

• Tzatziki eller yoghurtdressing

• Enkel tomatsalat

Båttips ⚓

• Grill over alu-form → mindre søl

• Ikke for høy varme – halloumi brennes fort

• Smaker like godt rett fra grillen som i wrap

Alternativ (enda enklere)

Grillet grønnsakspakke i folie

• Paprika, sopp, løk, potet, olje + salt

• Grill 10–15 min → null oppvask