Her er en enkel, skikkelig god oppskrift som passer perfekt på båttur – lite styr, mye smak ☀️🚤 Kremet pastasalat med kylling og pesto Kan lages hjemme og tas med ferdig – eller settes sammen ombord
Ingredienser (4 personer)
1. 400 g pasta (penne eller fusilli)
2. 2–3 ferdigstekte kyllingfileter (eller grillkylling)
3. 1 boks cherrytomater
4. 1 agurk
5. 1 liten rødløk
6. 1 glass grønn pesto
7. 2 dl crème fraîche eller rømme
8. 1 dl revet parmesan eller fetaost
9. Salt og pepper
10. Litt sitronsaft (valgfritt)
Slik gjør du:
1. Kok pasta, avkjøl godt.
2. Skjær kylling, tomater, agurk og rødløk i biter.
3. Bland pesto og crème fraîche til en kremet dressing.
4. Vend alt sammen i en stor bolle.
5. Smak til med salt, pepper og litt sitron.
6. Topp med ost rett før servering.
Hvorfor den er perfekt på båttur?
1, Smaker like godt kald som varm
2. Kan lages i forkant
3. Ingen søl eller komplisert tilberedning
4. Metter godt uten å bli tung
Server med:
1. Ferskt brød eller focaccia
2. Smør eller aioli
3. Jordbær eller melon til dessert 🍓