Kategorier
on 2 timer siden
Her er en oppskrift som er enkel, trygg og smaker skikkelig sommer.
Grillspyd med sjømat, sitron og urter
Ingredienser (4 personer)
- 400 g laksefilet i store terninger
- 300 g rå scampi eller store reker (renset)
- 1 rød paprika
- 1 squash
- 1 rødløk
- Tre- eller metallspyd
- Marinade
- 4 ss olivenolje
- 1 sitron (finrevet skall + litt saft)
- 1–2 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 ts honning eller sukker
- Salt og pepper
- Friske urter (dill, persille eller timian)
Slik gjør du:
- Bland marinaden i en bolle.
- Vend fisk, reker og grønnsaker forsiktig i marinaden.
- Tre på spyd – varier fisk, sjømat og grønt.
- Grill på middels varme i 2–3 min per side.
- Pensle gjerne med litt ekstra marinade underveis.
Enkelt tilbehør:
- Ferskt brød eller grillede poteter
- Enkel salat med sitronvinaigrette
- Aioli eller rømmedressing
Smart båttips 🚤
- Bruk aluminiumsform under spydene → mindre søl
- Metallspyd er tryggere i vind
- Ikke grill for hardt – fisk blir fort tørr
Alternativ (enda enklere):
- Legg alt i en grillfolie, grill 8–10 min → null oppvask!
Opprettet i kategori: Sjømat
Søkeord:
sjømat, grillet fisk, grillspyd