Biff til sjøs er både mulig og nydelig 😎⚓

Her er en båtsikker, enkel og skikkelig god biffoppskrift. Saftig biff i panne med hvitløkssmør Ingredienser (2–4 personer) - 2–4 biffer (entrecôte eller ytrefilet) - Salt og grovkvernet pepper - 2 ss olje med høy varme (raps/solsikke) - 2 ss smør - 1–2 fedd hvitløk (lett knust) - Frisk timian eller rosmarin (valgfritt) Slik gjør du (trygt i båt): - Ta biffen ut av kjøl 20–30 min før steking. - Krydre godt med salt og pepper rett før steking. - Varm panne godt opp med olje. - Stek biffen 2–3 min per side (avhengig av tykkelse). - Skru ned varmen, tilsett smør, hvitløk og urter. - Øs smør over biffen i 30–60 sekunder. - Ta av varmen og la hvile 5 min. Enkelt tilbehør (båtvennlig): - Ovnsbakte poteter (forhåndslaget hjemme) - Brød og enkel salat - Rømmedressing eller bearnaise på tube Ekstra båttips ⚓: - Bruk panne med høy kant → mindre sprut - Stek én biff om gangen hvis det er mye sjø - Ha lokk klart i tilfelle vind Rask saus (valgfritt): I samme panne: - 1 dl fløte - Litt pepper og evt. sennep - La koke 2–3 min → ferdig.